名前（なまえ）	分類（ぶんるい）	伊島（いしま）での呼び方（よびかた）
ウニ	オオバフンウニ科	特にない

特徴（とくちょう）
岩礁に穴を掘り，そこでくらす。 ウニの中でも大型。 伊島のウニは，おいしくて和歌山などで高い値段が付く。
捕り方（とりかた）
ウニは赤と黒がある。 黒ウニは４月〜５月，赤ウニは６月から１０月まで捕れます。 ウニは，素潜りで手でつかんで捕ります。
ぼくたちのおすすめ料理（りょうり）
生で食べる 殻を割り，実を取り出し，醤油につけてたべるととてもおいしい。 他には，焼きウニや，寿司のネタ，ウニ丼などがある。