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| 特徴（とくちょう） | ||
| ひれは、頭の全長にわたるくらい大きい。 イカの中で、１番おいしい。 イカのなかでも、最も高級とも言われている。 釣ると、スミを吐く。 |
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| 捕り方（とりかた） | ||
アオリイカは、秋から冬に捕れます。 イカは流し釣りで釣ります。 釣るための道具は、イカガタです。（写真） イカガタを糸に付けて船で流しながら待っていて，ひいたら手で引き上げます。 |
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| ぼくたちのおすすめ料理（りょうり） | ||
一夜干し  アオリイカはイカの中では高級ですが，伊島では一日ぐらい干して食べます。焼いて，しょう油とマヨネーズをつけたり，からいのが好きな人は、一味をつけて食べるとおいしいです。 他にさしみ、につけなどの方法でも食べます。 右の写真はイカを開いたものに、くしをさして干しているものです。 |
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